Ons voorblad boerseun is Andrew McEwan van Fairfield Farm in Middelburg, Oos-Kaap. Lees in hierdie uitgawe hoe eienaars, David en Karen McEwan, planne maak in die geharde omgewing waar hulle groente organies boer en hul merino skape en Tuli-beeste tussen die karoobossies en soms snerpende koue wei.
Hieronder is ‘n voorsmakie van die uitgawe se artikels :
LANDBOUTOERISME Met helder sterre bo hulle – en soms bedek met ʼn sneeukombers – voer Nicol en Marina van der Merwe teen die Roggeveldberge se kranswand ʼn bestaan met skaap, alpakkas en akkommodasie.
NISBOERE Groen seekos? Ja vir oesters Saldanha Bay Oyster Company is ʼn baanbreker in die mariene bedryf. Aan die Weskus van Suid-Afrika word oesters op ʼn omgewingsvriendelike manier vir die wêreldmark gekweek, vars uit die see!
VROUEBOERE Nadat haar gesondheid so te sê ineengestort het, het Mira Weiner gedurende grendeltyd genesing in die kweek van groente gesmaak. Sy deel haar plantgebaseerde visie en resepte met ons.
VROUEBOERE Baie dagbesoekers op pad na die ongerepte strand naby Trekoskraal, hou by Afsaal stil vir iets om te eet waar Alta Nel alewig besig is om lekkernye te kweek, kook en rond te karwei.
NISBOERE Basil Williams se kruie-sprokiesverhaal het as ʼn agterplaas-stokperdjie begin. Vandag lewer Herbal View Hydroponics meer as 3 ton vars kruie, speserye, pestosouse en olies – per maand!
WAARDEKETTING David en Karen McEwan van Fairfield se fyn beplanning bring organiese sukses. Hul True Karoo Trading handelsmerk bemark nie net hul eie produkte nie, maar ook omliggende boere op hul Fairfield Market markdag-feeste.
FOKUS – VOEDSELVERPAKKING Studies oor die impak van mikroplastiek op die omgewing is wel in die beginfase, maar al hoe meer verbruikers eis produkte wat nie skadelik vir die natuur is nie – en dit sluit verpakking in.
FOKUS – AARTAPPELS Ondanks die knou van die pandemie, is daar positiewe tekens in die bedryf omdat verbruikers bekostigbare kos met ʼn hoë voedingswaarde verkies. Ons vind by die Sandvelders uit hoe hulle die appeltjies skil.
FOKUS – RWS Verskeie rolspelers in die wolbedryf bespreek die doel en nut van Responsible Wool Standard (RWS) -sertifisering en watter voordele dit vir die produksiepyplyn inhou.
MEGABOERE Kloovenburg – hier word diep spore getrap Met ʼn nalatenskap wat oor dekades in die geskiedenis terugstrek, stap die Du Toits van Kloovenburg hul eie paadjie wanneer dit by drome waarmaak kom. Met helder visie en vasberadenheid takel hulle voortdurend nuwe uitdagings.
WAARDEKETTING Riebeek-Wes se gemeenskap-pars Toe hulle in hul vyftigs besluit het om met olywe te boer, het Susann Aird en Derek van der Riet nie besef hoe vermoeiend dit sou wees nie. Hul voorliefde is vandag egter ʼn onuitputbare passie.
MEGABOERE Boet le Roux se oupa is die voorloper van die ondernemingsgees wat steeds deel is van Vlakkenheuwel. Wanneer inkomste uit een vertakking taan, staan hy en sy span gereed om nuwe planne te beraam om by verandering aan te pas.
PLAASLIK Ons top keuses Deesdae raak dit al hoe gewilder om varsprodukte direk by die produsente te koop. Hier is ʼn lys van plase wat oop is vir die publiek om olyfprodukte te kom proe en koop.
PAD TUSSEN BOER EN JAN PUBLIEK Lok besoekers met ‘n troeteldieretuin Oud en jonk hou daarvan om diere van nader te sien kry nie. Hier is wenke om seker te maak dat beide diere en besoekers se gesondheid, geluk en gerief in ag geneem word.
BOEKE Annelien Pienaar se boek het as’t ware organies uit haar Boerekos met ʼn Twist-blad op Facebook ontwikkel. Met haar vakkundige agtergrond in voedseltegnologie, deel sy baie meer as wenke en resepte.
Is it possible to find a Digital copy of the RWS Article?
Hi Michele Grobler, we will be going live with the article today on this website. Please check in again tomorrow morning.
Stuur asb inteken besonderhede
Ek soek gereeld jul tydskrif, want ek en my familie geniet dit baie, nooit meer op Hermanus beskikbaar nie. Ek het Winter 2020 by ons Chechers gekoop, maar sederdien niks. Help asb.
Hallo Elna, die nuutste uitgawe sal wel Vrydag op die rakke wees. Daar was ietwat van ‘n vertraging met die lente uitgawe. Ons stuur vir jou ‘n epos met die intekening kostes. Ons lewer by die huis af 😉
Baie dankie vir julle ondersteuning!