Vrou in landbou wys hoe verandering moontlik is
Toe Quinty Rabophala in 2018 besluit het om te begin boer, was sy geïnspireer deur haar familie se liefde vir landbou en haar droom om ’n verskil te maak.
All posts filed under: Farm to Fork
Lamb Champs 2024: SA se lekkerste lamsvleis kom van die Vrystaat
anjaar se wenner van Saai se Lamb Champs-kompetisie gekroon. Hy wen R80 000 kontant en verskeie ander pryse, sowel as ’n brons trofee deur die beeldhouer Nic van Rensburg ter waarde van R85 000.
Van watter grond kom die kos in my mond?
Moderne verbruikers het toegang tot ‘n magdom inligting oor watter impak die produkte wat hulle eet op die planeet het. Benewens die koolstof-voetspoor en volhoubaarheid, wil hulle ook weet hoe eties die produsent se verhouding met werkers is of hoe gesond die produk is.
Donkey Dairy – ontdek jou innerlike Kleopatra
Volgens ‘n volksliedjie is die donkie ‘n wonderlike ding, want hy rol in die sand en vreet ‘n koerant. Nie die donkiefamilies van The Donkey Dairy nie. Die wonderlike ding hier is waarvoor hulle melk aangewend word.
Die gee en neem van die natuur
Om te jag of nie te jag nie is bykans dieselfde kaliber tameletjie as dié wat Hamlet in die gesig staar wanneer hy peins: to be, or not to be, . . .
Wingerdskat uit die donkerte van die nag
Graham Beck-wyne bevat natuurlike borrels en sedert die tagtigs het hierdie ervare span geleer hoe om te keer dat die Bolandse hitte nie die sap uit druiwetrosse tap nie. Hulle deel hul nagtelike eskapades met ons.
Troeteldierkos gee boere geleenthede
By Ostriland Meat in Citrusdal in die Wes-Kaap word volstruis en wildvleis van hoë gehalte vir supermarkte en uitvoer verwerk. Hulle vervaardig ook troeteldierhappies vir die Ostriland Groep se troeteldierkosmaatskappy, Nandoe, in Oudtshoorn. Nandoe vervaardig al sedert 2010 bederfhappies vir troeteldiere en het eers met volstruis-produkte begin en toe na hoender-, vark-, wildsvleis- en bees-produkte uitgebrei. Vandag kan hulle produkte in 800 veearts- en troeteldier-winkels in Suid-Afrika, Namibië en Botswana evind word, en van die produkte word na verskeie ander lande uitgevoer.
Hoe ’n kwartelplaas ’n gemeenskap van fynproewers en boere skep
Hoekkraaltjie die grootste produsent van kwartelvleis in SA en beskou hulself as ‘n fasiliteerder om produsente byeen te bring, asook bemarkers, verspreiders, kopers en lede van die publiek. Hulle wil waarde skep, ondersteuning bied en ‘n gemeenskap van bewuste boere en fynproewers skep.
Limpopo se eerste vroue-sampioenboer maak lig van die duisternis
Die misterie van sampioene fassineer vele plantkundiges, maar hierdie vroueboer het dit haar roeping gemaak om die kuns van sampioenproduksie onder die knie te kry. Ons loer by Chanmar Mushrooms in om die heerlike resultate van haar arbeid te proe.
Droogoonde van die Koo-vallei werp vrugte af
Daar is soet steenvrugte in die Koo-vallei waar die Van Deventers meestal sonenergie gebruik om hul heerlike droëvrugte te verwerk. Hulle het egter onlangs ook splinternuwe droogoonde bygevoeg en nou wikkel hulle produksie behoorlik.