Suid-Afrika se bloubessie-produksie blom behoorlik die afgelope paar jaar. Sommige boere plant in potte of sakke, ander direk in die grond, in tonnels, onder skadunet of in oop lande. Dit is ’n veeleisende plant wat noukeurigheid vereis, maar die winsgrens daarvan maak dit ’n soete versoeking. Grond tot Mond besoek drie boere in verskillende streke wat besluit het om die sappige, swart supervrug ’n kans te gee.
Ek dra gewoonlik vellies of tekkies wanneer ek plaasstories skryf. Maar voor dié onderhoud verruil ek my vellies vir deftiger skoene. Want dis altemit advokaat-burgemeester en doktor-grootbaas. En hóé het ek myself misgis. “Ag nee wat,” lag Johan en Gesie met die groetslag. “Dis sommer Gesie en Johan,” sê sy terwyl ons aansit by ʼn tafel in die Toeka stoor en restaurant op hul plaas, Domaine Brahms, in Agter-Paarl.
Hamilton Russell Vineyards word gereken as een van die vallei se kroonjuwele – ‘n pronkplaas wat spog met wêreldklas, duur wyne. Maar onder die swier en sjarme, lê daar ‘n kosbare lagie uiters gesonde grond.
Natasha bak ‘n tradisionele kaiingboerbeskuit. Sy maak haar eie gis van aartappels wat in water geweek word. Dan maak sy ‘n suurdeeg met weinig suiker en sout, en deurspek met kaiingstukkies. Hierdie gisproses dateer uit die ou dae en die resep kom van Neels se ouma Betta, by wie Natasha leer bak het. Skaapstertjies word fyn gemaal en gebraai voor dit met die deeg gemeng word. Die beskuit proe baie beslis na skaapvet.
“Ons het ons eerste alpakkas van ’n foto af gekoop. Toe die ses ooie uit Chili hier aankom, het ons bietjie geskrik, want hulle was soveel kleiner as op die foto. Toe besef ons dat die Suid-Amerikaanse Indiane wat saam met die alpakkas op die foto was, redelike kort mense is.”
Seker die grootste voordeel wat boere trek uit die vestiging van die modelplaas en SABBI in die Overberg, is dat die saad vir hierdie area geteel word. “Ons doen onbevooroordeelde navorsing en verkoop self niks – geen chemie of kunsmis – aan die produsent nie.
Rooibos Ltd. in Clanwilliam is the giant of the rooibos tea industry, owning the lion’s share of the rooibos tea market. Marijke Ehlers, their client liaison, guides us through the world’s largest rooibos tea plant. The history and current management of the company is closely linked to the establishment and cultivation of commercial rooibos tea in the district.
Net soms, as jy gelukkig is, kruis ‘n meesterlike produk jou pad wat ’n totale kopskuif veroorsaak. Rozendal Botanical Vinegar is die somtotaal van ’n familie se unieke denke en hul onbetwisbare toewyding tot die natuurlike puurheid. Plus ’n gelukkige glipsie, soos gereeld die geval is met innovasie.
Bianca du Plessis gesels met Azer van Zyl, eienaar van Lumber & Lawn in Paarl, oor ’n loopbaan wat kaartjieverkope by ’n inryteater, die oprigting van die Universiteit Stellenbosch se eerste rekenaargebruiksareas, laewentelbaansatelliete en ten einde laaste, kettingsae insluit. ’n Onwaarskynlike maar uiters suksesvolle keuse vir ’n man wat nie vriende is met ’n moersleutel, tang of skroewedraaier nie.
Charles Back is a trailblazer in the wine industry, an agri-tourism pioneer and a respected philanthropist. He is overseas with our visit to Fairview, but it is as informative to get to know the man and the realisation of his vision through the eyes of his colleagues.
